!!… no sé si hay otra receta así de rápida, fácil, económica y que sea tan reconfortante para el alma como esta delicia de berenjenas:
*Musaka vegetariana, 2-3 porciones
-1 berenjena grande y firme
-2 1/2 tazas salsa de tomates
-1 cebollín
-1 zanahoria
-1 1/2 taza champiñones picados
-queso a gusto
Saltear las verduras y condimentar, agregar la salsa y sal.
Cortar las berenjenas en rodajas de 4 mm y dorar en el sartén, ir armando la musaka con una capa de salsa y una de berenjenas, queso por encima y al horno precalentado a 180 grados por 20-25 min y listo!!!
#connieachurracocinanatural
Receta para los #lunessincarne de @cocinavivatv