**Pizza de coliflor, 1 unidad mediana
-1 1/2 taza coliflor cruda rallada.
-1 huevo
-sal, pimienta.
-orégano a gusto.
Relleno
-1/2 taza salsa de tomates.
-queso del que prefieran
-choclo, palmitos, aceitunas, vegetales grillados, jamón si consumen, etc
-para terminar hojas verdes: rúcula, albahaca, espinaca cruda o salteada, etc.
Para la masa poner la coliflor rallada en el microondas por 7 min o calentar en un sartén por 10 min a fuego suave, poner en un paño y estrujar hasta que bote el exceso de agua, pasar a un boul y mezclar con el huevo, 1 chorro de aceite de oliva, sal, orégano y los condimentos que quieran, ahora tienen 2 opciones, pueden poner la masa en un sartén de unos 24 cms de @tefalchile con un chorrito de aceite y llevar a fuego suave unos 8 min por lado como si fuera un panqueque, sacar, rellenar y llevar al horno hasta que se gratine y listo (así queda más crocante la masa) y la segunda opción es saltarse el sartén y armar la base de la pizza directamente en la plancha del horno sobre una plancha de silicona o papel de hornear, llevar por 15 min a 180 grados, sacar y rellenar y volver a hornear hasta que el queso se derrita, de ambas formas queda deliciosa así que vean que les acomoda más, queda más crocante con el paso del sartén antes.
**Para la opción vegana, pueden reemplazar el huevo de la base por 1 cda de chia o linaza relajada en 2 cdas de agua, funciona super…
#connieachurracocinanatural